¿Quién iba a pensar que un suadero podía ser de chícharo? Pues sí, y queda doradito, jugoso y con ese sabor bien taquero que te hace pedir otro taco sin pensarlo dos veces. Esta versión con proteína texturizada de chícharo Meathical tiene toda la textura y sazón del clásico suadero, pero sin usar carne.
Ingredientes (para 4 porciones):
1 taza de proteína texturizada de chícharo Meathical
Agua caliente (suficiente para hidratar)
2 hojas de laurel
2 cucharadas de cebolla en polvo
3 cucharadas de salsa de soya
1 cucharada de ajo en polvo
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de orégano seco
Aceite vegetal para freír
Sal al gusto
Preparación paso a paso:
- Hidrata la proteína texturizada de chícharo con agua caliente y deja reposar durante 10 minutos.
- Escurre el exceso de agua, agrega las especias y la salsa de soya, mezcla bien y deja reposar 5 minutos más para intensificar el sabor.
- En un sartén amplio, calienta un poco de aceite y fríe la mezcla a fuego medio-alto hasta que quede dorada por fuera y jugosa por dentro, imitando el suadero tradicional.
- Sirve en tortillas de maíz con cebolla, cilantro, salsa picante y unas gotas de limón.
👉 Disfruta unos tacos taqueros, cruelty-free y llenos de proteína vegetal.
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Beneficios del suadero de chícharo Meathical:
- 100% vegetal y libre de carne de animales
- Fuente de proteína vegetal de alta calidad
- Rico en fibra y bajo en grasa saturada